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Escalibada

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Receta deEscalibada

Avatar de ajioli
Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Escalibada

Un plato de ensaladas con hortalizas riquísimo y muy sano. Ideal para dietas y para combatir el colesterol.

Recetas de Verduras » Asadas, a la plancha y salteadas

Preparación en 45 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Feberro de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Escalibada?

  • 4 patatas de tamaño medio
  • 4 pimientos rojos
  • 3 berenjenas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla grande
  • Aceite
  • Vinagre
  • Ajo
  • Sal fina
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Escalibada?


Primeros pasos: lavamos y secamos las patatas. Picamos los ajos.

Metemos en el horno los pimientos, las berenjenas, los tomates, la cebolla y las patatas, y lo asamos todo a unos 180º aproximadamente durante una media hora, aunque es preferible durante este tiempo darles la vuelta.

A continuación lo pelamos todo salvo las patatas, las cuales las cortamos por la mitad en dos partes, las troceamos y las sazonamos.

Por último colocamos en una bandeja todo, comenzando primero con los pimientos, luego las berenjenas, las cebolletas y todo lo demás. Acompañar el guiso con un buen chorro de aceite, un chorrito de vinagre, la sal y los ajos.

La receta Escalibada tiene 4 comentarios

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Avatar de cuervo cuervo

Yo le añadí huevo duro rallado y atún. En el horno mejor 45 minutos a 180º que 30 Escalibada. cuervo el 01-12-2011

Avatar de cuervo cuervo

Creo que la he mejorado añadiendole huevo cocido,mejor rallado.Cuando mezclas,se desace.El tiepo de horno,mejor 45 minutos a 180º que 30.Gracias por la receta,la tengo en la puerta del frigorífico Escalibada. cuervo el 27-11-2011

Avatar de cuervo cuervo

Ya tengo comida para mañana,gracias Escalibada. cuervo el 25-11-2011

Avatar de maya maya

Este verano pasado comí escalibada por primera vez hecha por una prima ... me encantó. Gracias por ponernos esta receta, deliciosa. Besitos. Escalibada. maya el 05-05-2010

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